WAY Experience è un’Impresa Culturale Creativa che ha rivoluzionato il modo di fruire la cultura grazie all’uso della Realtà Virtuale…
Autore: L'ALTRAITALIA
“La Patata, protagonista del World Food Day”
‘Potatoes Forever!’ celebra la patata in occasione del World Food Day 2025: un simbolo di sostenibilità, benessere e innovazione culinaria europea In vista del World Food Day, che si celebra il prossimo 16 ottobre, la campagna europea ‘Potatoes Forever!’, promossa in Italia da UNAPA (Unione Nazionale tra le Associazioni dei Produttori di Patate), rende omaggio […]
Olio extravergine d’oliva, c’è ancora tanto da dire e da fare
⌈di Alberto Schieppati⌉ Nonostante la grande rivoluzione qualitativa portata avanti da tanti frantoi italiani negli ultimi anni, l’olio extravergine d’oliva (EVO) fatica ancora a trovare il posto che merita, soprattutto nella ristorazione. Al di fuori di qualche coraggioso chef o patron del fine dining, sono pochi quelli che scelgono di valorizzarlo davvero. Eppure parliamo di uno dei […]
Editoriale: privilegio mangiare, la salute pubblica non è per tutti
Siamo il Paese che ha fatto della Dieta Mediterranea un simbolo per le fiere ma non una politica da attuare nella vita reale…
Dieta mediterranea: modello sostenibile per pianeta e salute
A Milano, convegno sul significato della Dieta Mediterranea, riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità…
Sparkling 0%: Il Bere Consapevole dei Giovani
nasce vino sparkling 0%, pensato per chi cerca gusto, leggerezza e responsabilità in un solo calice, ma dedicato anche ai giovani….
53 anni, due maratone, nessun limite; parola di Francesco Donati
con il giusto approccio mentale, il mental coachFrancesco Donati ha ideato il Metodo Doonati, ha trasformato un’impresa personale…
Matias Perdomo – La rivoluzione gentile della cucina
Cucinare non è solo creare piatti. È entrare in relazione. Con i prodotti, con le idee, ma soprattutto con le persone. Per Matias Perdomo, chef uruguaiano classe 1980, questo è sempre stato il cuore della sua cucina: un gesto di dialogo tra chi prepara e chi assaggia, tra chi offre e chi accoglie. Dopo un […]
Editoriale. Ristorazione oggi, ma il cliente conta ancora?
Ma qualcuno si ricorda ancora della “customer satisfaction”? Sulla soddisfazione del cliente, al ristorante, in hotel o dovunque…
Alba città candidata per la Capitale Italiana dell’Arte Contemporanea 2027
Con il progetto Le Fabbriche del Vento, Alba si candida a diventare Capitale Italiana dell’Arte Contemporanea 2027…