⌈di Alberto Schieppati⌉ Nonostante la grande rivoluzione qualitativa portata avanti da tanti frantoi italiani negli ultimi anni, l’olio extravergine d’oliva (EVO) fatica ancora a trovare il posto che merita, soprattutto nella ristorazione. Al di fuori di qualche coraggioso chef o patron del fine dining, sono pochi quelli che scelgono di valorizzarlo davvero. Eppure parliamo di uno dei […]
Siamo il Paese che ha fatto della Dieta Mediterranea un simbolo per le fiere ma non una politica da attuare nella vita reale…
A Milano, convegno sul significato della Dieta Mediterranea, riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità…
nasce vino sparkling 0%, pensato per chi cerca gusto, leggerezza e responsabilità in un solo calice, ma dedicato anche ai giovani….
con il giusto approccio mentale, il mental coachFrancesco Donati ha ideato il Metodo Doonati, ha trasformato un’impresa personale…
Cucinare non è solo creare piatti. È entrare in relazione. Con i prodotti, con le idee, ma soprattutto con le persone. Per Matias Perdomo, chef uruguaiano classe 1980, questo è sempre stato il cuore della sua cucina: un gesto di dialogo tra chi prepara e chi assaggia, tra chi offre e chi accoglie. Dopo un […]
Ma qualcuno si ricorda ancora della “customer satisfaction”? Sulla soddisfazione del cliente, al ristorante, in hotel o dovunque…
Con il progetto Le Fabbriche del Vento, Alba si candida a diventare Capitale Italiana dell’Arte Contemporanea 2027…
Ottobre Rosa 2025, dedicata alla prevenzione del tumore al seno, promossa da Anci e LILT – Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori….
Giornata Nazionale dei Locali Storici d’Italia: l’obiettivo di far incontrare patrimonio, memoria e gastronomia in ogni angolo della penisola…
