L’altro gusto
Il Gusto in Italia. Cibo e vino principalmente tra curiosità, eccellenze ed eventi enogastronomici.
Il vino nel Mezzogiorno non è più solo un prodotto, ma un progetto di territorio che unisce istituzioni e produttori per conquistare i mercati mondiali....
Matias Perdomo, chef uruguaiano trapiantato a Milano, concepisce la cucina come un profondo gesto di dialogo e relazione tra chi prepara e chi assaggia. Dopo...
Definire Carlin Petrini un semplice "gastronomo" è riduttivo e banale, specialmente oggi che se n'è andato con discrezione piemontese. Fondando Slow Food, dimostrò che il...
L’olio extravergine italiano continua a conquistare mercati e alta cucina grazie a una qualità sempre più elevata, premi internazionali e una crescente attenzione da parte...
Rodrigo, storico ristorante bolognese nato nel 1949 a pochi passi da Piazza Maggiore, rappresenta da sempre una cucina identitaria fatta di tradizione e convivialità. Con...
Valerio Braschi non è uno chef nel senso tradizionale, come spesso lo raccontano i media, ma un interprete radicale della cucina. Non è soltanto l’autore...
58ª edizione di Vinitaly 2026 chiude con numeri solidi...
Tra i padiglioni di Vinitaly 2026 non si respira aria di declino...
L’enoturismo in Italia vale oggi circa 3 miliardi di euro...
Nel settore vitivinicolo italiano persiste l’idea che il racconto del prodotto debba esaurirsi tra i filari...
L'editoriale
L’editoriale del Direttore. Riflessioni e andamenti in Italia e dell’Italia nel mondo.
