La storia del Foja Tonda è il risultato di un progetto portato avanti da Albino Armani, il viticoltore che l’ha salvata dall’oblio…
Categoria: L’altro gusto
Il Gusto in Italia. Cibo e vino principalmente tra curiosità, eccellenze ed eventi enogastronomici.
Biscottificio Maggiora: un gesto quotidiano che diventa innovazione
⌈Intervista a cura di Chiara Vannini⌉ Il Natale è anche il tempo in cui ci si ferma a guardare indietro. Non tanto per nostalgia, quanto per capire da dove veniamo e cosa ci ha portati fin qui. Alcune storie, più di altre, aiutano a farlo perché non parlano solo di successo o di impresa, ma […]
La cucina è patrimonio UNESCO: e i diritti di chi la rende possibile?
Il 10 dicembre non è una data qualunque. È la giornata in cui il mondo ricorda la Dichiarazione Universale dei Diritti Umani dell’ONU, un testo che ancora oggi rappresenta un faro e insieme uno specchio: ci mostra dove dovremmo essere, ma soprattutto quanto ancora ne siamo distanti. Quest’anno, questa ricorrenza si affianca – quasi in […]
Birra Metzger torna a Torino: la storica icona rinasce
Dopo quasi due secoli di storia, Metzger torna sulla scena brassicola torinese, come marchio identitario della storia brassicola di Torino…
Cantina Belpoggio, 20 anni in un calice: la bellezza è vino
Nell’evento di Benvenuto Brunello 2025, si è celebrato i vent’anni della cantina Belpoggio: un racconto di famiglia, di territorio …
I ristoranti del Buon Ricordo 2026: un viaggio di gusto e di ricette
⌈di Alberto Schieppati⌉ C’è un’Italia che non ha bisogno di formalità per raccontarsi: basta una tavola apparecchiata, un sorriso di casa, un piatto in ceramica dipinto a mano. È l’Italia dei Ristoranti del Buon Ricordo, che anche quest’anno torna con la sua guida 2026 — un libro che profuma di territorio, storie familiari, ricette che […]
La cucina (con) dei fiori sboccia nell’agenda 2026
C’è una buona notizia che profuma di bellezza, creatività e territorio: la nuova Agenda 2026 dei fiori eduli, pubblicata da Excalibur, porta in tavola un modo nuovo di cucinare, trasformando i fiori da semplice decorazione a veri protagonisti del gusto. Non una semplice agenda, ma un manuale ispirato, curato da Giovanna Mazzoni, Marco Missagli e […]
L’eccellenza di Buondioli Century in un’intervista esclusiva
⌈A cura di Chiara Vannini⌉ Raccontare Buondioli Century significa raccontare molto più di un olio extravergine: vuol dire entrare in un progetto che custodisce secoli di storia, paesaggio e memoria familiare, intrecciati tra i rami degli ulivi secolari del Gargano. Presentato il 13 novembre 2025, questo olio in edizione limitata nasce dall’Ogliarola Garganica, una cultivar […]
Cusumano sul post-dazi USA: vendemmia 2025 in Sicilia da record
“La vendemmia 2025 non è andata bene: è andata benissimo!” dice Diego Cusumano, alla guida insieme al fratello Alberto, dell’omonima azienda…
l Wine & Food Summit: la forza evolutiva del gusto italiano
Tra crisi e innovazione, il settore riscopre il valore della qualità e della cultura d’impresa La quinta edizione del Wine & Food Summit, organizzato da Pambianco in partnership con PwC – network globale di società di servizi professionali che offre una vasta gamma di servizi di consulenza, revisione contabile, fiscale e legale ad aziende di […]