Il Gusto in Italia. Cibo e vino principalmente tra curiosità, eccellenze ed eventi enogastronomici.
In un’epoca in cui la parola tradizione viene spesso tirata in ballo come alibi per resistere al cambiamento, c’è chi riesce nell’impresa, tutt’altro che scontata, di onorarla rompendo le regole. Con radici secolari sull’Altopiano di Asiago e una storia che attraversa otto generazioni, un’azienda vicentina è riuscita a trasformarsi da storico burrificio italiano in laboratorio […]
In Corso di Porta Romana, a Milano, apre RAW Restaurant: una nuova visione di cucina dove la materia prima è protagonista assoluta in maniera concreta, senza sottigliezze verbose. Cruda, pura, grezza, ma pronta a trasformarsi in qualcosa di sorprendente. RAW è molto più di un ristorante. È un manifesto gastronomico che celebra l’origine dell’l’ingrediente così […]
È sulle tavole (e nelle bocche) di molti, ma quanto ne sanno davvero gli italiani sul biologico? Per rispondere a questa domanda, Carrefour Italia ha commissionato una ricerca esclusiva insieme a Human Highway, con l’obiettivo di indagare percezioni, abitudini d’acquisto e i tanti falsi miti che ancora circondano il mondo bio. Tra risultati sorprendenti e […]
Un segnale concreto di ascolto e collaborazione tra istituzioni e imprese arriva dal mondo del vino italiano. Il Ministero dell’Agricoltura, ha recentemente approvato un provvedimento…
Siamo abituati a pensare al vino come frutto della natura e della tradizione, ma c’è un aspetto che spesso resta dietro le quinte…
In scena da lunedì 26 a giovedì 29 la quarta edizione dell’evento ‘ Tavola Latina’ che mette insieme cene, talk, show stellati e degustazioni, con un focus speciale sul mondo vegetale e sulle conseguenze del cambiamento climatico per materie prime e preparazioni Firenze ospita la quarta edizione di Tavola Latina, il festival cultural-gastronomico che esplora […]
“Enoturismo ed intelligenza artificiale, per una nuova fruizione del territorio”,il valore e la qualità del prodotto DOC certificato….
L’evento, svolto il 5 aprile 2025 presso il Teatro Ristori di Verona, ha celebrato le migliori creazioni di design nel mondo del vino…
Vinitaly è la manifestazione che più d’ogni altra ha scandito l’evoluzione del sistema vitivinicolo…
la nuova edizione di Vinitaly 2025 si terrà dal 6 al 9 aprile 2025 a Verona, l’evento vinicolo italiano più importante dell’anno…
