La morte di Ornella Vanoni lascia un silenzio che pesa più del previsto. Non era solo una cantante: era il volto dell’Italia sensibile…
Categoria: L’Editoriale
L’editoriale del Direttore. Riflessioni e andamenti in Italia e dell’Italia nel mondo.
La crisi della competenza
Siamo sommersi dalle informazioni, ma poveri di conoscenza: crisi di competenza?Viviamo nell’epoca dell’intelligenza artificiale…
Il clima nel bicchiere
Ogni volta che versiamo un bicchiere di vino:quanto di ciò che stiamo bevendo è ancora “nostro”, e quanto al nuovo clima che ci circonda?…
Editoriale: L’Italia, elogio della bellezza paziente
C’è un’Italia che non smette di creare, di cercare equilibrio tra memoria e invenzione. È quella che ogni giorno, silenziosamente, trasforma la bellezza in mestiere: nei laboratori, nelle botteghe, nelle cantine, negli studi di design e nei piccoli atelier dove il tempo non è un nemico, ma un ingrediente. La bellezza italiana non è un’idea […]
Editoriale: Italia, laboratorio di bellezza
La bellezza italiana non è un’idea astratta: è un modo di lavorare, di toccare le cose, di darle un’anima…
Vino, un futuro senz’alcol o un presente senza bottiglie sui tavoli?
Al ristorante pare che il vino sia essere scomparso. È sempre più raro imbattersi in locali che vedano la bottiglia protagonista della tavola…
Editoriale: la salute mentale è la salute del futuro
C’è un bisogno sempre più urgente di parlare di salute mentale: è ancora oggi uno dei grandi non detti della nostra società…
Editoriale: privilegio mangiare, la salute pubblica non è per tutti
Siamo il Paese che ha fatto della Dieta Mediterranea un simbolo per le fiere ma non una politica da attuare nella vita reale…
Editoriale. Ristorazione oggi, ma il cliente conta ancora?
Ma qualcuno si ricorda ancora della “customer satisfaction”? Sulla soddisfazione del cliente, al ristorante, in hotel o dovunque…
Editoriale. Proteine alternative, specchio di un’Italia che cambia
si terranno gli Stati Generali delle Proteine Alternative:evento che, parla del futuro culturale, ambientale ed economico dell’Italia…