In un’epoca in cui la parola tradizione viene spesso tirata in ballo come alibi per resistere al cambiamento, c’è chi riesce nell’impresa, tutt’altro che scontata, di onorarla rompendo le regole. Con radici secolari sull’Altopiano di Asiago e una storia che attraversa otto generazioni, un’azienda vicentina è riuscita a trasformarsi da storico burrificio italiano in laboratorio […]
