⌈di Chiara Vannini⌉ Sostenibilità, filiere etiche e il ritorno della selvaggina come carne di qualità, responsabile e legata al territorio. Negli ultimi anni il consumo di carne nelle famiglie italiane è in calo. Ma leggere questo dato come una semplice rinuncia sarebbe un errore. Più che di sottrazione, si tratta di una trasformazione profonda […]
I cibi anti-cancro come frutta, verdura e ortaggi per tutta la vita. Ricchi di vitamine, minerali, fibra proteggono contro l’insorgenza di malattie varie quali alcune forme di cancro, malattie cardiovascolari e dell’apparato digerente. Hanno un limitato apporto calorico e un alto potere saziante. Recenti studi dell’Università Cattolica e della Fondazione Policlinico Gemelli di Roma rivelano […]
Ecco una buona notizia: Leonardo non era vegetariano… Churchill diceva che è naturale da giovani essere di sinistra e invecchiando spostarsi gradatamente a destra. Altri sostengono che da giovani si è carnivori e poi, col passare degli anni, si diventa vegetariani. Ecco, io a sessant’anni vorrei restare di sinistra e carnivoro. Certo, meno di sinistra […]
