La cucina di Hemin Hazii che osa con professionalità tra piatti costosi e sostenibili…
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Donne che fanno il futuro. Oggi.
C’è un’Italia che cambia, e lo fa in silenzio. Lontano dai talk show, fuori dalle retoriche del potere: il premio we award 2025…
Cheese 2025: l’Italia profonda del latte crudo resiste.
Dal 19 al 22 settembre, Bra (Cn) tornerà a essere il cuore pulsante di un’Italia che non si arrende. Quella che ancora sa trasformare il latte in cultura, in relazione, in biodiversità. Cheese 2025, la manifestazione simbolo di Slow Food dedicata ai formaggi a latte crudo, giunge alla sua quindicesima edizione in un momento storico […]
Dal linguaggio filmico al linguaggio scolastico
Alla Mostra del Cinema di Venezia, l’evento accende i riflettori sulla media education:il potere didattico del cinema breve”…
La vacanza: il senso smarrito nel rumore dell’overtourism
Un tempo le vacanze erano una pausa. Una sospensione lenta e necessaria dal quotidiano, una ricerca del silenzio, dell’altrove, di sé…
Parma: tra tradizione nella «Food Valley» e innovazione sostenibile
Parma nel 2025 è uno dei principali esempi italiani di città capace di integrare cultura del cibo, sostenibilità ambientale, e progetti Green…
Gen Z e millennial uniti contro il “taste shaming”
Taste shaming? No grazie. Viva la maionese sulla pasta e l’ananas sulla pizzaAltro che sacro fuoco della tradizione: la blasfemia culinaria….
Pizza e vino: l’atlante che racconta il territorio con gusto
Con Calici & Spicchi – Atlante mondiale della pizza e del vino in 100 abbinamenti, edito da Malvarosa, torna in libreria uno dei progetti editoriali più originali degli ultimi anni dedicati al mondo della gastronomia e della pizza nello specifico. Dopo il successo del primo volume, questa nuova edizione si spinge oltre: oltre 100 pizzerie […]
Cibo, Persone, Futuro: la nuova narrazione nei ristoranti italiani
In un’Italia dove la ristorazione sembra attraversare una fase confusa, emergono storie che raccontano un’altra Italia, che ci crede …
Intesa Sanpaolo e Generation Italy per giovani e lavoro
nasce Giovani e Lavoro, un programma promosso da Intesa Sanpaolo in collaborazione con Generation Italy, fondazione non-profit…