Cos’è la farinata? La farinata è una torta salata tipica della Liguria, fatta con farina di ceci, acqua, olio extravergine d’oliva e sale. Viene cotta in forno, tradizionalmente in teglie di rame molto unte d’olio, fino a ottenere una superficie croccante e un interno morbido e saporito. La farinata si serve calda, spesso con pepe […]
Festival della Cucina con i Fiori: dopo cinque edizioni cambia format e diventa itinerante Non solo più in Liguria, ma il Festival dedicato alla divulgazione e alla promozione della cucina che prevede preparazioni a partire dai gusti e dai sapori che possono aggiungere ai piatti alcuni tipi di fiori, dopo il successo ottenuto in Liguria, […]
L’evento, il luogo, gli chef Eataly Torino, in occasione del suo 18°compleanno, festeggia alla presenza di cinque chef liguri, i cui ristoranti sono stati premiati con la stella Michelin, dedicando agli ospiti una cena dai sapori “di mare” inaspettati, originali e divertenti: la Cena delle Stelle. L’appuntamento è per lunedì 27 gennaio alle […]
