In Corso di Porta Romana, a Milano, apre RAW Restaurant: una nuova visione di cucina dove la materia prima è protagonista assoluta in maniera concreta, senza sottigliezze verbose. Cruda, pura, grezza, ma pronta a trasformarsi in qualcosa di sorprendente. RAW è molto più di un ristorante. È un manifesto gastronomico che celebra l’origine dell’l’ingrediente così […]
