“L’Italia è il primo paese produttore di riso in Europa. Ma c’è poca conoscenza del riso in quanto prodotto gastronomico. Ho verificato tra amici e conoscenti e ho chiesto, il riso? La risposta, si quando avevo mal di pancia da bambino mia mamma mi faceva il riso. Ma no, il riso è molto di più. […]
La secolare tradizione italiana nella coltura del riso è ricordata bene nel film del 1949 “Riso Amaro” di Giuseppe De Santis interpretato da una bellissima Silvana Mangano e ambientato a Vercelli nella stagione della monda delle piantine in risaia. L’Italia è infatti il primo paese produttore di riso nell’Unione Europea anche se molti consumatori pensano […]
