Si allarga la famiglia dei Presìdi Slow Food in Friuli-Venezia Giulia: gli ultimi due, in ordine di tempo, a venire presentati sono l’oliva Bianchera, nella zona di Trieste e del Carso, e il malon, una zucca a pasta bianca da lungo tempo coltivata nelle valli del Natisone. Gli olivi di varietà Bianchera sono caratterizzati da […]
Ho sognato la bellezza quasi sempre ad occhi aperti: pensando di far voltare le persone ogni volta che mi guardavano passare… E’ una delle frasi che amava ripetere Marilyn Monroe. In poche parole c’è tutto il senso non solo della bellezza, ma dell’estetica, della forma, del colore. Un insieme di componenti che, se resi armonici […]
Nel 2018, dopo aver raggiunto quota 25 punti vendita in giro per il mondo tra Italia, Stati Uniti, Giappone, Emirati Arabi Uniti, Turchia e Brasile, Eataly va alla conquista di Parigi grazie ad un accordo chiuso con il gruppo Lafayette. Seguendo la stessa formula utilizzata per l’internazionalizzazione negli Stati Uniti e in Turchia, Eataly arriverà […]
Inizia con questo numero la nostra inchiesta sui grani prodotti e macinati in Europa: dalla storia delle farine vecchie di secoli a quelle dei giorni nostri. Parleremo anche del loro impiego presentando, con l’aiuto dello chef Roberto Bonifazi, un piatto della tradizione rivisitato recentemente proprio da lui. Per chiudere abbiamo fatto il raffronto tra due […]
Domenica 8 e lunedì 9 ottobre 2017 torna Appuntamento con la Daunia a Orsara di Puglia. La tenuta di Villa Jamele si prepara ad accogliere opinion leader, cuochi, esperti del food e giornalisti riuniti per l’ evento organizzato da Peppe Zullo, “cuoco contadino” pugliese diventato uno dei più apprezzati alfieri del buon gusto…
Affrontare il caldo estivo non è facile, soprattutto in questo rovente 2017. La buona notizia è che è possibile farlo in modo intelligente, a partire dalla tavola, seguendo le regole della dieta anti-afa. Tanta acqua per reidratarsi, frutta e verdura di stagione per reintegrare vitamine e sali minerali e infine carni bianche, leggere e facilmente digeribili. […]
Nasce I-Style, la nuova rubrica di L’Altraitalia.it, il primo giornale online di buone notizie dall’Italia. E’ ideata e curata da Lorenzo Palma con forte passione per il giornalismo, con il quale è cresciuto perché figlio d’arte (Marco Palma è lo storico giornalista Mediaset), lo ha fatto scrivere in un settore particolare ma di grande interesse…
FormaggItalia, mostra mercato dedicata ai formaggi e prodotti caseari tipici italiani si terrà dal 27 al 29 ottobre 2017 a Milano nel Chiostro della Magnolia situato all’interno del prestigioso palazzo della Fondazione delle Stelline. Tre giorni dedicati all’arte casearia d’eccellenza per veri intenditori. Oltre 50 espositori attentamente selezionati, provenienti da tutta Italia, presenteranno prodotti unici […]
Sotto il segno di Mordi la Puglia torna, dopo l’edizione del 2013, la Giornata Mondiale dedicata a un piatto bandiera della Puglia: la Tiella di patate riso e cozze con l’obiettivo di divulgare la cultura gastronomica di tradizione pugliese. Avviene la sera di sabato 1° luglio in numerosi ristoranti in Italia e all’estero, il cui elenco completo…
Insieme al caldo afoso è iniziato ufficialmente il countdown per le ferie estive. Se avete in programma di partire alla volta dell’Isola d’Ischia, non fermatevi alle sue famose terme o al mare cristallino, perché l’Isola ha molto altro da offrire. L’Isola, nota anche con il nome di Isola Verde, ha una grande tradizione culinaria, in grado […]
