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‘Gustamundo’,Roma: l’integrazione passa attraverso la cucina
‘Gustamundo’,Roma: l’integrazione passa attraverso la cucina

Gustamundo è un progetto etnico e solidale nato a Roma nel 2017 per favorire l’integrazione di rifugiati e migranti attraverso la ristorazione. Nel locale El Pueblo, i sapori del mondo si uniscono a percorsi di riscatto per chi era già cuoco nel proprio Paese. La vera svolta è il progetto “In Cammino con Gustamundo”: la buona notizia è che i migranti oggi non sono più semplici collaboratori ma cofondatori della realtà, formati per gestire in…