MagazziniOz di Torino e Il Tortellante di Modena dimostrano come la cucina possa diventare uno strumento di inclusione sociale. Il primo offre opportunità di formazione e lavoro a persone in situazioni di fragilità, mentre il secondo coinvolge ragazzi e giovani adulti con disturbo dello spettro autistico nella produzione artigianale di tortellini, guidati dalle sfogline modenesi. Dalla collaborazione tra queste due realtà nasce un progetto che valorizza tradizione, qualità gastronomica e crescita personale, promuovendo un modello…
Mi piace questa idea di un giornale online che si occupi solo di cose positive. Dunque aderisco. Vi scriverò, ogni tanto,
le cose buone
che vedo in giro.Oscar Farinetti
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Guido Castagna difende un'idea di artigianato fondata su identità, trasparenza e legame con il territorio. Da presidente del Comitato per il Giandujotto di Torino IGP,...
L'editoriale
L’editoriale del Direttore. Riflessioni e andamenti in Italia e dell’Italia nel mondo.
