Donne e latte in Alto Adige: le storie di chi custodisce la qualità
Dai masi di montagna alla guida della filiera lattiero-casearia, il contributo femminile è fondamentale per l’agricoltura altoatesina. Le esperienze di Annemarie Kaser, Erika e Monika Kaserer e Bettina Kofler raccontano un lavoro che unisce tradizione, innovazione e attenzione al territorio. In Alto Adige sono 607 le imprese femminili attive nell’allevamento bovino da latte, pari al 22,1% delle aziende agricole a conduzione femminile. Un dato che racconta solo una parte della realtà: molte donne contribuiscono quotidianamente…