Se l’opera lirica si rinnova, lo fa in grande stile. Ecco che la decima edizione del Piccolo Festival FVG propone delle interessanti novità, aggiungendo alle suggestive quanto insolite location come i Castelli da Favola, un connubio speciale: quello con l’alta enogastronomia. Il doppio appuntamento con la celebre Cenerentola di Gioacchino Rossini, martedì 11 e giovedì 13 […]
Categoria: Food
Neve al sud, benefici a gran parte dell’agricoltura.
Nonostante i disagi che l’abbondante nevicata e il gelo arrecano all’uomo, il freddo e la neve apportano sicuramente benefici a gran parte dell’agricoltura… E’ Claudio Colangelo a sottolinearlo a L’altraitalia in queste ore di gelo al centro sud dell’Italia. Tecnico Esperto di Agricoltura Biologica ed Agroecologia con studi alla Facoltà di Agraria di Bari, e proprietario […]
Guida Michelin 2017: l’Italia seconda al mondo, 343 le stelle.
Con 33 novità tra i ristoranti di qualità, l’Italia si conferma la seconda selezione più ricca al mondo per la Guida Michelin 2017 per un totale di 343 ristoranti stellati in dodici regioni italiane Sono 5 i nuovi ristoranti 2 stelle, 28 le new entry 1 stella e 9 le stelle confermate con cambio chef. 260 […]
Urbani, amore e passione per il tartufo da sei generazioni.
Fino alla fine dell’anno si raccoglie il tartufo bianco, così volgarmente chiamato il Tuber Magnatum Pico, molto diffuso nell’area di Alba in Piemonte ma anche in altre regioni d’Italia come l’Appennino umbro-marchigiano dove troviamo la famiglia Urbani che da sei generazioni si dedica con amore e passione al tartufo. Una discendenza che inizia con Costantino Urbani […]
Cibi anti-cancro, quali sono e come cucinarli al meglio.
I cibi anti-cancro come frutta, verdura e ortaggi per tutta la vita. Ricchi di vitamine, minerali, fibra proteggono contro l’insorgenza di malattie varie quali alcune forme di cancro, malattie cardiovascolari e dell’apparato digerente. Hanno un limitato apporto calorico e un alto potere saziante. Recenti studi dell’Università Cattolica e della Fondazione Policlinico Gemelli di Roma rivelano […]
Ristorante Terrazza Gallia, stile e italianità “al settimo piano”.
Luogo di grande raffinatezza il ristorante della Terrazza Gallia al settimo piano dell’Excelsior Hotel Gallia a Milano. Nuovo e innovativo, una vista mozzafiato sulla città e sinonimo di eccellenza grazie all’abilità dei Fratelli Lebano e alla consulenza dei Fratelli Cerea, tre stelle Michelin. Piatti della tradizione italiana preparati con un tocco di contemporaneità e con […]
Melinda, il futuro è sostenibile a 275 metri sottoterra.
di Vittorina Fellin La Val di Non vanta un altro primato e anche questo è legato alla mela. La prima volta fu l’ottenimento della denominazione di origine protetta nel 2003, unico caso in Italia per l’ortofrutta, la seconda è l’aver messo in pratica un metodo di conservazione “sostenibile” unico al mondo. Stiamo parlando delle celle […]
Sicurezza alimenti, il video del Ministero della Salute.
Sicurezza alimenti. Migliaia di controlli vengono eseguiti alla frontiera ogni anno dagli uffici periferici del Ministero della Salute per garantire la sicurezza degli alimenti. Un video realizzato dal Ministero della Salute ne spiega il funzionamento e l’importanza per la tutela della salute dei consumatori. Parlano i direttori generali del Ministero della salute, i dirigenti e […]
Cos’è la Manna? È nutriente e sostituisce lo zucchero.
La Sacra Bibbia dice che la Manna è un dono di Dio che proviene dal cielo. Quando Dio si apprestava a far scendere la manna dal cielo, quest’ultima illuminava l’atmosfera spirituale delle tappe affrontate dal popolo d’Israele nel deserto (Esodo 16.14-18). Ma cos’è davvero? Si trova in Israele ma anche in Italia, solo tra Castelbuono […]
Legù, la pasta 100% legumi per vegani, celiaci e diabetici.
E se un legume si trasforma per magia in pasta? E’ possibile ma grazie a studio, ricerca e tecnologia che fanno la storia di Legù, pasta adatta a tutti – sportivi, vegani, celiaci e diabetici – e con pochissimi carboidrati e tante proteine vegetali, perché fatta soltanto con farina di legumi. Fusilli, paccheri, gigli e tagliatelle […]