Food
Per i 150 anni dello storico ‘Caffè Baratti&Milano’, nella zona “reale”di Piazza Castello a Torino, si è voluto dare un nuovo spazio al ristorante omonimo,...
Festival della Cucina con i Fiori: dopo cinque edizioni cambia format e diventa itinerante Non solo più in Liguria, ma il Festival dedicato alla divulgazione...
La visione dello chef Salvo Lo Castro nella progettazione dei suoi Coffee shop – al profumo di caffè italiano- , trasforma il Made in Italy...
Bit Milano: le Marche, attraverso le parole e i piatti dello chef Daniele Citeroni, si è “fatta notare” come regione ancora da tutta da esplorare....
La ristorazione detta fine dining – letteralmente del “cenare bene” – sta facendo i conti con una contrattura della capacità di spesa dei clienti. La...
Lo stile e l’eleganza di Andrea Berton, chef che ha fatto della sua autorevolezza un punto di riferimento del “bien vivre” gastronomico. E ha saputo...
“Less is More”: la grande lezione del Maestro della cucina italiana, Gualtiero Marchesi. A sette anni dalla sua morte, avvenuta il 26 dicembre 2017, il...
Da giovedì 27 febbraio a domenica 2 marzo 2025, Torino si prepara ad ospitare uno degli eventi più “dolci” dell’anno, CioccolaTò, la kermesse interamente dedicata...
Tano Simonato e l’olio. “Ragione e passione sono timone e vela della nostra anima navigante. Le parole di Khalil Gibran mi sono sempre sembrate perfettamente...
In Romagna la tradizione gastronomica emerge nella ristorazione alberghiera, divenendo scintilla ed ispirazione per creare una cucina ricercata, che trae linfa dalla storia per rinnovarsi...
L'editoriale
L’editoriale del Direttore. Riflessioni e andamenti in Italia e dell’Italia nel mondo.
