Capri, simbolo internazionale di eleganza e bellezza mediterranea, è protagonista dell’estate firmata Teritoria, la community europea che unisce hotel e ristoranti indipendenti con un impegno concreto per l’ambiente, le persone e i territori.
→Cos’è Teritoria
Teritoria è la prima community europea di ospitalità impegnata, che riunisce circa 430 hotel e ristoranti indipendenti in Europa (oltre 100 in Italia). Nata nel 1975 come “Châteaux & Hôtels Collection”, poi “Les Collectionneurs”, nel 2023 ha adottato il nome attuale e lo status francese di “société à mission”, vincolando il proprio statuto a obiettivi ambientali e sociali concreti.
Il nome Teritoria esprime i suoi valori fondanti, rilevabili anche nelle lettere iniziali del termine:
Terra → tutela dell’ambiente;
Territorio → valorizzazione dell’identità locale;
Attenzione → cura per ospiti, collaboratori e comunità.
Ogni struttura aderente si impegna su tre fronti:
riduzione dell’impronta carbonica (strumento Clorofil);
benessere sul lavoro (Peace & Work);
salvaguardia della biodiversità.
Sull’isola, Teritoria è presente con tre maison che incarnano perfettamente la sua visione: ospitalità autentica, attenzione al territorio e cura dell’esperienza. Si tratta di tre realtà accomunate da una lunga tradizione, una vista impareggiabile e una posizione appartata rispetto ai circuiti più battuti:
Luxury Villa Excelsior Parco
Ristorante Da Tonino
La Zagara – Casa Mariantonia
Luxury Villa Excelsior Parco
📍 Via Marina Grande, 179 – Capri
A pochi passi dalla baia di Marina Grande, l’Excelsior Parco è un elegante boutique hotel in stile Liberty, inaugurato nel 1906 sui resti di un’antica villa romana. Immersa in un giardino rigoglioso, la struttura dispone di 11 suite finemente arredate, alcune con terrazze private e jacuzzi affacciate sul Golfo di Napoli.
Il Ristorante Belle Époque, guidato dallo chef Michele Rispoli, propone una cucina mediterranea contemporanea con ingredienti freschi e locali. La carta dei vini abbina etichette del territorio e selezioni internazionali.
Tariffe da €300 a camera – Menù da €65 a persona
Da Tonino
📍 Via Dentecala, 14 – Capri
Nel verde del “Piano delle Noci”, Da Tonino è un ristorante a conduzione familiare attivo dal 1993. Fondato da Antonino Aprea, oggi è guidato dallo chef Salvatore Aprea, affiancato in sala dalla moglie Margherita e dal fratello Gennaro, curatore della cantina con oltre 2000 etichette.
Il menù valorizza i prodotti locali in chiave creativa: tra i piatti iconici, il Salame pezzente con gamberi rossi, il carciofo con caffè e capperi, e la Quaglia Da Tonino 2.0.
Menù da €65 a persona
La Zagara – Casa Mariantonia
📍 Via G. Orlandi, 180 – Anacapri
Nel cuore pedonale di Anacapri, Casa Mariantonia è una storica dimora dell’800 trasformata in boutique hotel da tre giovani fratelli. Le nove camere fondono architettura caprese e design contemporaneo, circondate da un rigoglioso giardino di limoni, dove nacque il famoso limoncello della nonna Mariantonia.
Il ristorante La Zagara offre piatti mediterranei tra tradizione e innovazione. Poco distante, la vinoteca La Zangarapropone aperitivi con selezioni di vini e specialità locali.
Tariffe da €200 a camera – Menù da €50 a persona
Su www.teritoria.com è possibile scoprire tutte le maison, consultare la guida 2025 e conoscere le buone pratiche adottate.
A cura della Redazione