A Eboli una giornata dedicata all’educazione alimentare, alle produzioni di qualità della Campania e alla riscoperta della cultura del cibo.

La Dieta Mediterranea non è soltanto un modello alimentare, ma un patrimonio di tradizioni, conoscenze e prodotti da preservare e trasmettere alle nuove generazioni.

Da questa consapevolezza nasce ‘Custodi della Dieta Mediterranea – I sapori di ieri, i custodi di domani’, l’iniziativa in programma il 19 novembre, dalle 9 alle 15, presso l’Azienda Agricola Regionale Improsta di Eboli, in provincia di Salerno.

La giornata metterà al centro il rapporto tra alimentazione, territorio ed educazione, coinvolgendo istituzioni, esperti, produttori, scuole e consorzi di tutela.

Dai banchi di scuola alla scoperta dei sapori

Protagonisti saranno soprattutto i bambini delle scuole dell’infanzia e primarie, coinvolti in percorsi didattici dedicati all’alimentazione sana e allo stile di vita mediterraneo. Sono previsti anche laboratori pratici, tra cui un’esperienza di caseificazione guidata dagli studenti del Prof.Agri.

Gli alunni dell’IIS E. Ferrari di Battipaglia cureranno invece una degustazione, accompagnata da informazioni sui marchi di qualità campani. Un modo concreto per avvicinare i più giovani alla conoscenza degli alimenti e delle eccellenze del territorio.

Le eccellenze campane protagoniste

Accanto alle attività didattiche, il programma prevede incontri con esperti e rappresentanti dei Consorzi di tutela, intervallati da show-cooking.

Sotto i riflettori prodotti simbolo della tradizione regionale, come il Fico Bianco del Cilento DOP, l’Olio Terre Aurunche DOP, il Marrone di Roccadaspide IGP e la Ciliegia di Bracigliano IGP.

L’obiettivo è rafforzare il legame tra chi produce, chi educa e chi consuma, promuovendo una maggiore conoscenza della qualità e dell’identità agricola campana.

Come sottolinea Nadia Chianese, presidente di Genesis Soc. Coop. e organizzatrice dell’evento,

la consapevolezza deve crescere insieme alla qualità delle produzioni. Educare i bambini a riconoscere le eccellenze locali significa aiutarli a diventare consumatori più attenti e responsabili.

Un messaggio che si collega anche alla lotta allo spreco alimentare: conoscere il valore del cibo è il primo passo per rispettarlo, sceglierlo con attenzione e non sprecarlo.

La partecipazione all’evento è gratuita, previa prenotazione all’indirizzo genesi.soccoop@gmail.com.