Food
Gustamundo è un progetto etnico e solidale nato a Roma nel 2017 per favorire l'integrazione di rifugiati e migranti attraverso la ristorazione. Nel locale El...
Anteprima Terra Madre arriva a Tropea dal 19 al 21 giugno 2026, trasformando la città in un laboratorio dedicato alla biodiversità e al cibo sostenibile....
Il monitoraggio decennale di Foodinsider sulle mense scolastiche italiane, celebrato a Roma nella primavera del 2026, fotografa una rivoluzione silenziosa nell'educazione alimentare dei bambini. Il...
Matias Perdomo, chef uruguaiano trapiantato a Milano, concepisce la cucina come un profondo gesto di dialogo e relazione tra chi prepara e chi assaggia. Dopo...
L’olio extravergine italiano continua a conquistare mercati e alta cucina grazie a una qualità sempre più elevata, premi internazionali e una crescente attenzione da parte...
Rodrigo, storico ristorante bolognese nato nel 1949 a pochi passi da Piazza Maggiore, rappresenta da sempre una cucina identitaria fatta di tradizione e convivialità. Con...
Tre giorni di ‘Futura 2026′, evento dedicato alla cucina italiana come linguaggio universale, ponte culturale e leva per un futuro sostenibile. Al centro, il convegno...
Il progetto ‘Territori’, sviluppato presso il campus Polidesign del Politecnico di Milano, racconta il dialogo fra cibo, filiera, identità e cultura Il tema del “territorio”...
A Tesero, nel cuore della Val di Fiemme, che ha ospitato le prove nordiche delle Olimpiadi invernali di Milano-Cortina 2026 e delle Paralimpiadi invernali di...
⌈di Chiara Vannini⌉ Sostenibilità, filiere etiche e il ritorno della selvaggina come carne di qualità, responsabile e legata al territorio. Negli ultimi anni il...
L'editoriale
L’editoriale del Direttore. Riflessioni e andamenti in Italia e dell’Italia nel mondo.
