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Per i 150 anni dello storico ‘Caffè Baratti&Milano’, nella zona “reale”di Piazza Castello a Torino, si è voluto dare un nuovo spazio al ristorante omonimo,...
La ristorazione detta fine dining – letteralmente del “cenare bene” – sta facendo i conti con una contrattura della capacità di spesa dei clienti. La...
Elena, ha da poco inaugurato il suo brand di attrezzi creativi per la cucina, "cucinama": una bella storia di coraggio e di determinazione...
Tano Simonato e l’olio. “Ragione e passione sono timone e vela della nostra anima navigante. Le parole di Khalil Gibran mi sono sempre sembrate perfettamente...
In Romagna la tradizione gastronomica emerge nella ristorazione alberghiera, divenendo scintilla ed ispirazione per creare una cucina ricercata, che trae linfa dalla storia per rinnovarsi...
Vetusta Nursia. Una scommessa vinta, un mettersi in gioco alla fine vincente. Ma soprattutto un sogno diventato realtà. Parte da Norcia la storia di Gabriele...
Maledettamente bravi, maledettamente creativi e comunicativi. Simpatici “a pelle” visto che è proprio la pelle che scelgono, lavorano, producono nei diversi settori dell’abbigliamento, ad essere...
Video realizzato da Lorenzo Palma con intervista al presidente del Consorzio Bergamotto di Reggio Calabria DOP , l’avvocato Ezio Pizzi. Il Bergamotto, vecchio di...
La cultura gastronomica sarà protagonista per tre serate in occasione del PortaGrande in festival, contenitore di eventi gratuiti a Castellana Grotte (Ba). “PortaGrande in Food&Beer”,...
Sembra un’eresia ma dobbiamo accettarlo: entrati nel terzo millennio la stagionalità di molti alimenti esiste sempre meno. Sarà la globalizzazione, la continua richiesta del mercato,...
L'editoriale
L’editoriale del Direttore. Riflessioni e andamenti in Italia e dell’Italia nel mondo.
